일단이글은 저의주관적인 추측입니다

 

죠이치로가 학교를 나간이유는 단지 더 이상 배울것이없다고 생각해서 나감.그러면서 세계곳곳을 돌아다니며 요리를배움.그러면서 한여자를 만나 사랑에빠져서

결혼까지  하게되고  소마를 낳음.하지만 죠이치로는 매우유명해져셔 해외를 돌아다니며 유명한식당에서 요리를 하게됨.어느날 일본에있는 유명한 식당에서 요리를하게됨.이소식을 알게된 소마의엄마는 오랜만에 만나는 죠이치로를 보러 소마를 데리고 죠이치로가 있는곳을 차를운전하고감.

소마엄마는 차를운전하면서 죠이치로와 통화를함.근데 통화를하면서 운전을해서 크게 교통사고가나버림.죠이치로는  병원에서

이소식을듣고 요리하고있는 주방에서뛰쳐나감.죠이치로가 병원에 도착했지만 이미 아내는 죽은상황, 죠이치로는 아내를보고 통곡하면서 울게됨.그때 아내의 주머니에서 쪽지가나옴.죠이치로가 이것을 펼처봄.

내용을보니

"당신과 오랜만에 만나 식사를하니 좋았었요.하지만 나는 이런곳보다는 집에서 가족끼리 화목하게 식사를하는게더 좋아요"

이렇게적혀있음.소마는 엄마가 지켜주어 눈썹에 상처만나고 다친곳을 없었지만 사고로 기억을잃음.

죠이치로는 아내의 쪽지를읽고 자신이 가족에게 얼마나 무심했는지 깨달음.

결국 죠이치로는 성을바꾸고 유키히라를 만들어서 정식집을 만들게됨