고급중식집 일류중식집가면
다 소스부어서나오고 탕수육자체가
위에 소스를 부어서 나오는 음식인데
문제는 잘하는 곳은 부어도 눅눅해지거나
그런 게 없기때문에 더 맛있는데
우리나라엔 50미터만 걸어가도 중국집이 나올만큼
확률상 싸구려 짱깨집이많은데
그런 곳은 부어놓고 바삭함과 쫄깃함을 유지할 기술이 없기때문에
대부분 소스를 따로주는거고
손님들도 찍어먹는거임
우리나라에 고급진 중국집이 별로없기때문에
자금적,시간적 상황이돼도 가보지 못하는 게 사실인데
저번에 신라호텔 팔선에서 흑돼지탕수육한번 시켜먹어봤거든
죽이더라 ㄹㅇ루...부어서 나오는데 30분이지나도 바삭바삭해...
일반짱깨집은 부으면 10분만에 맛대가리없어져