토마토 소고기 스튜 만들기

                                         〈재료〉             
                                        부채살 500g, 치킨육수 1L, 토마토소스 300ml,

                                        샬롯 1ea, 양송이버섯 2ea, 마늘 2ea,

                                        가루 파마산 치즈 30g, 마늘 2톨, 밀가루 30g,

                                        버터 50g, 로즈마리 조금, 엑스트라 버진 올리브오일 30ml

                                       〈만들기〉             
                                      ① 부채살을 한입 크기로 손질한 후 소금을 뿌리고 밀가루를 둘러 준 후 팬에 노릇하게 구워준다.

                                      ② 냄비에 버터를 두르고 야채들을 볶아 준 후 부채살을 넣고 버무리고

                                          치킨육수를 넣고 반으로 졸 때까지 끓여준다.(은근히 1시간가량)

                                      ③ 토마토소스를 넣고 30분간 더 끓여준 후 파마산 치즈를 넣고 농도를 맞춰 준다

                                      ④ 엑스트라 버진 올리브오일을 둘러준 후 다진 로즈마리를 뿌려준다.