배경
시대적 배경:19세기.
공간적 배경:중국.
홈페이지
공식 홈페이지:http://www.nippon-animation.co.jp/work/1773/
나무위키:https://namu.wiki/w/%EC%8B%A0%20%EC%A4%91%ED%99%94%EC%9D%BC%EB%AF%B8?from=%EC%9A%94%EB%A6%AC%EC%99%95%20%EB%B9%84%EB%A3%A1
Wikipedia:https://en.wikipedia.org/wiki/Ch%C5%ABka_Ichiban!
Baidu:http://www.baidu.com/s?ie=utf-8&f=8&rsv_bp=0&rsv_idx=1&tn=baidu&wd=%E4%B8%AD%E5%8D%8E%E5%B0%8F%E5%BD%93%E5%AE%B6&rsv_pq=9c19add500051859&rsv_t=2c5abN1nbJy9M%2BMElIrNRgk5A7RCOX9XGyR9k77rRVihEA0kcH0kEFl9gBI&rsv_enter=1&rsv_n=2&rsv_sug3=1
줄거리
19세기, 청조 말기의 중국은 4000년의 역사를 자랑하는 중국 요리의 혼란기에 돌입하고 있었다. 쓰촨성에서 제일 가는 국영 식당인 국하루에서는 신요리장 선발 승부가 이뤄지고 13세의 요리인인 류마오신(통칭 마오)이 훌륭히 승리한다. 마오는 일찍이 쓰촨의 선녀라고 불리는 엄청난 솜씨의 여성 요리인인 파이가 남겨둔 파이의 유복자였다. 마오는 궁정 요리의 총감독관을 맡고 있는 리 제독의 추천으로 인해 중국 요리계 최고의 영예인 특급 주사의 길을 향한다. 미식의 도시인 광주 제일의 식당인 온천주가에서 혹독한 수행을 받게 된다. 이윽고 훌륭히 특급 주사의 자격을 얻게 된 마오는 전설의 주방 도구를 둘러싸고 각지의 요리인들과 요리 배틀을 펼쳐나간다.
요리왕 비룡의 원작은 오가와 에츠시의 만화 작품이다. 1995년부터 코단샤 "주간 소년 매거진"에서 연재를 시작하였지만, 도중에 같은 회사의 "매거진 SPECIAL"로 이동하고 "진 중화일번!"이라는 타이틀로 바꿔서 "주간 소년 매거진"으로 다시 이동하여 1999년까지 연재하였다. "중화 일번!"이 총 5권, "진 중화일번!"이 총 12권의 단행본으로 정리되어 있다. 후에 나온 문고판은 "중화 일번!"이 총 3권, "진 중화일번!"이 총 8권이다. 요리를 맛본 사람들의("미스터 초밥왕"을 뛰어넘는) 온갖 오버 액션으로 평가를 받고 있으며 기상천외한 요리 방법이나 "물소를 순식간에 해체" "닭의 깃털을 손톱으로 전부 뽑는다" "가죽을 통째로 굽는다"라는 상식적으로 도저히 불가능한 조리 방법도 등장한다.
애니메이션은 1997년 4월 27일부터 1998년 9월 23일까지 일요일 저녁 7시 30분부터 8시 00분까지 후지 TV 계열에서 방영되었다. 닛폰 애니메이션 제작. 프로 야구 중계나 특별 방송 등으로 인해 휴방이나 연기가 겹쳐서 총 52화가 1년 반 걸쳐서 방송된다. 본방송 시의 시간대는 예전까지는 세계 명작 극장("집 없는 아이 레미")을 방송하고 있었으며 방송 시간대를 이은 형태로 방송하였다. 또한, 같은 회사에서 만든 작품 중에서는 마루코는 아홉살(춤춰요 폼포코링) 이래로 오랜만에 비잉 소속 아티스트가 주제가를 맡은 작품이다. 본방송 종료와 함께 1975년 1월에 개시한 "플랜더스의 개" 이후로 23년 9개월 계속되어 왔던 닛폰 애니메이션 제작은 종료.
후방송은 버라이어티 방송인 "트로이의 목마"나 1969년 4월에 개시한 "도로로" 이후로 실로 29년 반 계속되어 왔던 일요일 7시 반 애니메이션 노선은 중단된다. 1년 후인 1999년 10월부터 스튜디오 피에로에서 제작한 "애니메이션판 GTO"의 방송으로 부활. 그 이후로 2005년 1월에 헤이세이 교육 예비교가 개시되어 애니메이션 방송은 또 끊기게 된다. 애니메이션은 2차 오프닝까지 첫 부분에서 "노란 하늘을 배경으로 용이 마구 돌아다니며 앞으로 오는 장면과 교차적으로 타이틀 로고가 나타나는" 연출이지만, 그 교차로 장면이 바뀌는 부분이 플래쉬(번쩍번쩍)되어서 1997년 12월에 발생한 포켓몬 쇼크를 받아 1998년 1월 방송분 이후로 지상파 본방송시(재방송을 포함한) 번쩍번쩍한 연출이 삭제되는 수정이 시행되었다(애니맥스 등의 CS 방송이나 토에이 비디오에서 발매된 오프닝/엔딩 영상집인 "일본 애니메이션 주제가집 Vol.3"에서는 수정되지 않음).
애니메이션화로 반영된 이점은 리듬과 템포가 좋은 조리 씬이다. 잘려진 고기와 야채들은 화려하게 하늘에서 춤추고 냄비 속에서 하나가 되어서 흐르는 듯이 접시로 가는 풍경은 아름답기까지 하다. 미스터 초밥왕을 방불케하는 요리 해설이나 맛의 과잉 연출 표현은 장대한 조리 씬과 함께 임팩트는 충분하며 이러한 점은 원작의 장점을 더욱 부각시켜 준다. 또한, 이 작품에 관해서 말을 하자면 OP이나 ED에 대해서도 말할 필요가 있다. 주제가는 타이업이며 내용과 그렇게까지 절묘하게 매치되지는 않았지만, 상큼하고 기운이 나오는 곡이 많으며 그것이 작품 내용에까지 퍼져서 전체를 밝은 이미지로 만들어 준다.
초기에는 요리 대결이 중심이었지만, 메이리나 시로, 일찍이 마오가 대전 상대로서 싸웠던 쉐르나 레온이 동료가 되면서부터 요리 대결+로드 무비 같은 전개가 되고 그 뒤부터 뒷요리계의 자객이 등장하면서부터 초기의 노선이 대체적으로 방향 전환되었다는 인상이 강하긴 하지만, 이야기 자체는 재미있으며 그러한 점에 대해서 그렇게까지 신경을 안 써도 된다. 또한, 시대적 배경인 19세기와 공간적 배경인 중국의 분위기가 세세로운 곳까지 재현되었다. 세세하고 부드러운 분위기인 일본 요리와는 반대로 호쾌하고 대규모인 중화요리의 대단한 점을 강조한 애니메이션이다. 이러한 작품의 작가는 요리 뿐만이 아니라 중국에 대해서도 자세한 지식을 갖고 있다는 것을 느낄 수 있다.
설정
특급 주사(特級厨師)
작품 세계의 "최고위의 요리인 자격"이며 합격자는 요리계에서 가장 빛나는 길을 걸을 수 있다. 4년마다 열리는 시험에 합격하면 칭호를 얻을 수 있으며 용의 그림에 "特"이라는 문자가 새겨진 의상을 입을 수 있다. 시험에서는 "식재료" "테마"가 제시되며 지정된 식재료를 이용하여 테마에 맞춘 요리를 만든다. "예비 시험"이 이뤄지고 시험관이 시식하여 수험자에게 테마와 작품의 정합성에 대한 설명을 들으면서 합격 여부를 판단한다. 합격자는 본시험(인원수 제한 있음)에 도전할 수 있다. 본시험에서도 "식재료" "테마"가 제시되어 예비 시험과 같은 요령으로 작품에 관해서 설명한다. 작품의 "상호 평가"에서 다른 사람의 요리를 정당히 평가할 수 있는지를 판단, 마지막에 "자기 평가"에서 자신의 요리를 향한 자신을 확인받고 시험관은 최종 결과를 선고한다.
